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🍽️ Knusprige Haselnusskekse

197 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer, bis die Masse fluffig und luftig ist.
  2. 2. Hacke die Haselnüsse fein.
  3. 3. Nimm zwei Esslöffel der gehackten Nüsse zur Seite, um sie später zum Dekorieren zu nutzen.
  4. 4. Mische die restlichen Haselnüsse, das Mehl, eine Prise Salz und Zimt unter die Buttermasse, bis alles gut vermischt ist.
  5. 5. Forme den Teig zu einer länglichen Rolle.
  6. 6. Wickle diese Rolle in Frischhaltefolie.
  7. 7. Lege die Rolle für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
  8. 8. Schneide die Teigrolle in 12 Scheiben, die jeweils etwa 1 Zentimeter dick sind.
  9. 9. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  10. 10. Lege die Scheiben mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Blech.
  11. 11. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor (bei Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2 bis 3).
  12. 12. Backe die Kekse für 12 bis 14 Minuten.
  13. 13. Nimm die Kekse aus dem Ofen.
  14. 14. Lasse sie vollständig abkühlen.
  15. 15. Fülle einen Topf mit etwas Wasser und erhitze es, bis es heiß ist, aber nicht kocht.
  16. 16. Stelle eine Schüssel mit der Schokolade über den Topf, sodass sie über dem heißen, aber nicht kochenden Wasser steht.
  17. 17. Schmelze die Schokolade in dieser Schüssel.
  18. 18. Beträufle die abgekühlten Haselnusskekse mit der flüssigen Schokolade.
  19. 19. Streu die zuvor beiseite gelegten Haselnusskerne über die Kekse.

Nährwerte pro Portion