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🍽️ Knusprige Karamell-Haselnüsse

44 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. 2. Röste die Haselnüsse in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett leicht an.
  3. 3. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Nüsse vollständig abkühlen.
  4. 4. Gib den Zucker in einen Topf und schmelze ihn bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren.
  5. 5. Lass das Karamell weiter bräunen, bis es eine bernsteinfarbene Farbe erreicht hat.
  6. 6. Tauche die abgekühlten Haselnüsse portionsweise in das flüssige Karamell.
  7. 7. Hebe die karamellisierten Nüsse einzeln mit einer langen Gabel oder Zange heraus.
  8. 8. Lege die Nüsse einzeln auf das vorbereitete Backpapier.
  9. 9. Achte darauf, dass die längere Seite der Nuss nach oben zeigt.
  10. 10. Lass die Nüsse auf dem Blech vollständig abkühlen und aushärten.
  11. 11. Wiederhole den Vorgang, bis alle Haselnüsse karamellisiert sind.

Nährwerte pro Portion