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🍽️ Cremiger Harissa-Hähnchen-Auflauf mit Linsen

500 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Linsen für 3 Stunden in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
  2. 2. Gieße das Einweichwasser ab und spüle die Linsen ab.
  3. 3. Gib die Linsen in einen Topf und bedecke sie mit frischem Wasser.
  4. 4. Koch die Linsen bei mittlerer Hitze zugedeckt für etwa 20 Minuten bissfest.
  5. 5. Gieße die gekochten Linsen ab und lasse sie abtropfen.
  6. 6. Schäle die Möhren und schneide sie in schräge Stücke.
  7. 7. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in dünne Spalten.
  8. 8. Wasche den Grünkohl und entferne die dicken Blattrippen.
  9. 9. Zupfe die Grünkohlblätter in kleine Stücke.
  10. 10. Mische die Möhren, Zwiebeln und Rosmarin mit Öl in einer Schüssel.
  11. 11. Würze das Gemüse mit Salz.
  12. 12. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  13. 13. Verteile das Gemüse auf dem Backblech.
  14. 14. Heize den Ofen auf 200 °C vor (Umluft 180 °C oder Gasstufe 3).
  15. 15. Backe das Gemüse für 20 bis 30 Minuten im Ofen.
  16. 16. Spüle das Hähnchenfleisch unter fließendem Wasser ab.
  17. 17. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  18. 18. Schneide das Hähnchenfleisch in 2 cm breite Streifen.
  19. 19. Gib die Harissa-Paste und 1 Esslöffel Zitronensaft in eine Schüssel.
  20. 20. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  21. 21. Gib den gehackten Knoblauch zur Harissa-Mischung.
  22. 22. Rühre die Sauce gut um.
  23. 23. Gib die Hähnchenstreifen in die Sauce.
  24. 24. Wende das Fleisch in der Sauce, sodass es überall bedeckt ist.
  25. 25. Lasse das Fleisch für ca. 10 Minuten in der Sauce ziehen.
  26. 26. Lege eine ofenfeste Form mit Backpapier aus.
  27. 27. Würze die abgetropften Linsen mit Salz und Pfeffer.
  28. 28. Gib die Linsen in die vorbereitete Form.
  29. 29. Verteile den Grünkohl, das Röstgemüse und die Hähnchenstreifen auf den Linsen.
  30. 30. Gieße die Brühe über alles.
  31. 31. Gib die Form in den heißen Ofen.
  32. 32. Gare den Auflauf für 12 bis 15 Minuten.
  33. 33. Nimm die Form aus dem Ofen.
  34. 34. Verteile den Schmand löffelweise auf dem Auflauf.
  35. 35. Würze das Gericht mit Kreuzkümmel.
  36. 36. Bestreue den Auflauf mit Zitronenschale.
  37. 37. Serviere das Gericht heiß.

Nährwerte pro Portion