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🍽️ Burgers mit frischer Salsa

514 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Weiche das alte Brötchen in lauwarmem Wasser ein.
  2. 2. Schäle die Schalotte und hacke sie fein.
  3. 3. Dünste die Schalotte in einem Esslöffel Öl an.
  4. 4. Lasse die Schalottenmasse kurz abkühlen.
  5. 5. Drücke das eingeweichte Brötchen gut aus.
  6. 6. Vermische das ausgedrückte Brötchen, die Schalotten und ein Ei mit dem Hackfleisch.
  7. 7. Füge bei Bedarf weitere Brösel hinzu, bis die Masse formbar ist.
  8. 8. Stelle sicher, dass die Fleischmasse nicht zu weich ist.
  9. 9. Würze die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Forme vier Frikadellen aus der Fleischmasse.
  11. 11. Erhitze das restliche Öl in einer heißen Pfanne.
  12. 12. Brate die Frikadellen in der Pfanne.
  13. 13. Wende die Frikadellen gelegentlich.
  14. 14. Brate die Frikadellen für fünf bis sechs Minuten.
  15. 15. Schneide die Brötchen auf.
  16. 16. Wasche die Salatblätter.
  17. 17. Tupfe die Salatblätter trocken.
  18. 18. Wasche die Tomaten.
  19. 19. Schneide den Stielansatz aus den Tomaten.
  20. 20. Schneide die Tomaten in Scheiben.
  21. 21. Lege Salat und Tomatenscheiben auf eine Burgerhälfte.
  22. 22. Würfle die Gurken klein für die Salsa.
  23. 23. Wasche die Tomaten für die Salsa erneut.
  24. 24. Viertele die Tomaten für die Salsa.
  25. 25. Entkerne die Tomaten für die Salsa.
  26. 26. Würfle die entkerten Tomaten für die Salsa.
  27. 27. Schäle die Zwiebel für die Salsa.
  28. 28. Schneide die Zwiebel für die Salsa klein.
  29. 29. Vermenge Gurken, Tomaten und Zwiebeln mit Ketchup.
  30. 30. Würze die Salsa mit Zitronensaft.
  31. 31. Würze die Salsa mit Tabasco.
  32. 32. Gib die Hälfte der Salsa auf die untere Brötchenhälfte.
  33. 33. Lege eine Frikadelle auf die Salsa.
  34. 34. Verteile die restliche Salsa auf der Frikadelle.
  35. 35. Setze die obere Brötchenhälfte als Deckel darauf.
  36. 36. Serviere den Burger.

Nährwerte pro Portion