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🍽️ Mini-Burger mit Fleischbällchen

287 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische das Hackfleisch mit den Eiern, der gehackten Petersilie und den Semmelbröseln in einer Schüssel.
  2. 2. Würze die Fleischmischung kräftig mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Forme aus der Masse zwölf kleine, gleich große Frikadellen.
  4. 4. Erhitze etwas Butterschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  5. 5. Brate die Fleischbällchen portionsweise goldbraun an.
  6. 6. Brate sie dabei von jeder Seite etwa zwei bis drei Minuten lang.
  7. 7. Schneide die Sesambrötchen waagerecht in der Mitte durch.
  8. 8. Bestreiche die unteren Brötchenhälften großzügig mit Ketchup.
  9. 9. Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
  10. 10. Entferne den harten Stielansatz an der Oberseite der Tomaten.
  11. 11. Schneide die Tomaten in dünne, runde Scheiben.
  12. 12. Lege ein gebratenes Fleischbällchen auf jede vorbereitete Brötchenhälfte.
  13. 13. Belege die Burger mit den Tomatenscheiben und frischer Kresse.
  14. 14. Decke die Burger mit den oberen Brötchenhälften ab.
  15. 15. Stiche jeweils einen Zahnstocher durch die Mitte, um die Burger zusammenzuhalten.
  16. 16. Serviere die Mini-Burger sofort.

Nährwerte pro Portion