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🍽️ Klassische Hamburger mit selbstgemachten Patties

620 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in sehr kleine Würfel.
  2. 2. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  3. 3. Dünste die Zwiebelwürfel darin glasig an.
  4. 4. Lass die Zwiebeln kurz abkühlen.
  5. 5. Vermische die abgekühlten Zwiebeln mit einem Ei und Thymian in einer großen Schüssel.
  6. 6. Gib das Hackfleisch zur Mischung und knete es gut durch.
  7. 7. Hebe die Semmelbrösel unter, bis die Masse gut formbar ist.
  8. 8. Würze die Fleischmasse mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Forme vier gleich große Frikadellen (Patties) aus der Masse.
  10. 10. Erhitze das restliche Öl in einer heißen Pfanne.
  11. 11. Brate die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun an.
  12. 12. Wende die Frikadellen während des Bratens gelegentlich.
  13. 13. Brate die Frikadellen insgesamt 6 bis 8 Minuten.
  14. 14. Wasche den Salat gründlich.
  15. 15. Entferne die harten Stiele und zupfe den Salat in kleine Stücke.
  16. 16. Schüttle den Salat trocken.
  17. 17. Schäle die zweite Zwiebel.
  18. 18. Schneide die Zwiebel in feine Ringe.
  19. 19. Wasche die Tomate.
  20. 20. Entferne den harten Stielansatz an der Tomate.
  21. 21. Schneide die Tomate in feine Scheiben.
  22. 22. Vermische die Mayonnaise mit dem Senf in einer kleinen Schale.
  23. 23. Rühre die Mischung glatt.
  24. 24. Halbiere die Brötchen waagrecht.
  25. 25. Röste die Schnittflächen der Brötchen goldbraan im Ofen oder in der Pfanne.
  26. 26. Bestreiche die Unterseite der Brötchen mit der Mayonnaise-Senf-Mischung.
  27. 27. Lege den Salat auf die bestrichene Brötchenunterseite.
  28. 28. Lege die gebratenen Frikadellen auf den Salat.
  29. 29. Verteile die Tomatenscheiben auf den Frikadellen.
  30. 30. Lege die Zwiebelringe auf die Tomaten.
  31. 31. Setze das Brötchendeckel auf den Burger.
  32. 32. Serviere den Hamburger sofort.

Nährwerte pro Portion