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🍽️ Burgers nach klassischer Art

620 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  2. 2. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  3. 3. Dünste die Zwiebelwürfel darin, bis sie weich und leicht durchsichtig sind.
  4. 4. Lass die Zwiebeln kurz abkühlen.
  5. 5. Gib das Hackfleisch, das Ei, den Thymian und die abgekühlten Zwiebeln in eine große Schüssel.
  6. 6. Füge nach und nach die Semmelbrösel hinzu.
  7. 7. Vermische alles, bis die Masse gut formbar ist.
  8. 8. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Forme vier runde Fleischbällchen aus der Masse.
  10. 10. Erhitze die restliche Ölmenge in einer heißen Pfanne.
  11. 11. Brate die Fleischbällchen in der Pfanne.
  12. 12. Wende die Bällchen gelegentlich, damit sie gleichmäßig garen.
  13. 13. Brate sie 6 bis 8 Minuten lang von beiden Seiten.
  14. 14. Brate sie, bis sie goldbraun sind.
  15. 15. Wasche den Salat gründlich.
  16. 16. Entferne beschädigte Blätter vom Salat.
  17. 17. Schüttle den Salat trocken.
  18. 18. Zupfe den Salat in mundgerechte Stücke.
  19. 19. Schäle die Zwiebel für die Burger.
  20. 20. Schneide die Zwiebel in dünne Ringe.
  21. 21. Wasche die Tomate.
  22. 22. Entferne den harten Stielansatz von der Tomate.
  23. 23. Schneide die Tomate in feine Scheiben.
  24. 24. Rühre die Mayonnaise glatt mit dem Senf zusammen.
  25. 25. Schneide die Brötchen waagrecht in der Mitte durch.
  26. 26. Röste die Schnittflächen der Brötchen in einer Pfanne goldbraun.
  27. 27. Bestreiche die Unterseite der Brötchen mit der Mayonnaise-Mischung.
  28. 28. Belege die Brötchen mit dem Salat.
  29. 29. Lege die Fleischbällchen auf den Salat.
  30. 30. Füge die Tomatenscheiben hinzu.
  31. 31. Lege die Zwiebelringe darauf.
  32. 32. Setze die Burger mit dem oberen Brötchenteil ab.
  33. 33. Serviere die Burger sofort.

Nährwerte pro Portion