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🍽️ Der perfekte Burger

620 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und hacke sie in sehr feine Würfel.
  2. 2. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne und dünste die Zwiebelwürfel darin, bis sie weich und glasig sind.
  3. 3. Lass die Zwiebelmischung kurz abkühlen.
  4. 4. Gib das abgekühlte Zwiebelgemüse zusammen mit einem Ei, frischen Thymianblättern und dem Hackfleisch in eine Schüssel.
  5. 5. Füge nach und nach Semmelbrösel hinzu, bis die Masse gut formbar ist.
  6. 6. Würze die Fleischmischung mit Salz und Pfeffer.
  7. 7. Forme aus der Masse vier runde Fleischbällchen.
  8. 8. Brate die Fleischbällchen in der restlichen Ölmenge in einer heißen Pfanne.
  9. 9. Wende die Bällchen gelegentlich, bis sie von beiden Seiten goldbraun und durchgegart sind.
  10. 10. Das Braten dauert etwa sechs bis acht Minuten.
  11. 11. Wasche den Salat und entferne die harten Stiele.
  12. 12. Schüttle den Salat trocken und zupfe die Blätter in mundgerechte Stücke.
  13. 13. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Ringe.
  14. 14. Wasche die Tomate und entferne den harten Stielansatz.
  15. 15. Schneide die Tomate in dünne Scheiben.
  16. 16. Rühre die Mayonnaise glatt mit dem Senf zusammen.
  17. 17. Schneide die Brötchen waagrecht in der Mitte durch.
  18. 18. Röste die Schnittflächen der Brötchen in einer Pfanne goldbraun.
  19. 19. Bestreiche die Unterseite der Brötchen mit der Mayonnaise-Senf-Mischung.
  20. 20. Belege die Brötchen mit dem Salat.
  21. 21. Lege die Fleischbällchen auf den Salat.
  22. 22. Füge die Tomatenscheiben und die Zwiebelringe hinzu.
  23. 23. Setze das Brötchendeckel auf.
  24. 24. Serviere den Burger sofort.

Nährwerte pro Portion