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🍽️ Klassische Hamburger mit selbstgemachten Patties

620 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in sehr kleine Würfel.
  2. 2. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  3. 3. Dünste die Zwiebelwürfel darin glasig an.
  4. 4. Lass die Zwiebeln kurz abkühlen.
  5. 5. Vermische die abgekühlten Zwiebeln mit einem Ei und Thymian in einer Schüssel.
  6. 6. Gib das Hackfleisch zur Mischung und rühre es unter.
  7. 7. Hebe die Semmelbrösel unter, bis die Masse gut formbar ist.
  8. 8. Würze die Fleischmasse mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Forme aus der Masse 4 runde Frikadellen (Patties).
  10. 10. Erhitze das restliche Öl in einer heißen Pfanne.
  11. 11. Brate die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun an.
  12. 12. Wende die Frikadellen gelegentlich während des Bratens.
  13. 13. Brate die Frikadellen insgesamt 6 bis 8 Minuten.
  14. 14. Wasche den Salat gründlich.
  15. 15. Entferne verletztes Blattwerk vom Salat.
  16. 16. Schüttle den Salat trocken.
  17. 17. Zupfe den Salat in mundgerechte Stücke.
  18. 18. Schäle die Zwiebel für die Toppings.
  19. 19. Schneide die Zwiebel in feine Ringe.
  20. 20. Wasche die Tomate.
  21. 21. Entferne den harten Stielansatz von der Tomate.
  22. 22. Schneide die Tomate in feine Scheiben.
  23. 23. Vermische die Mayonnaise mit dem Senf in einer kleinen Schale.
  24. 24. Rühre die Mischung glatt, bis keine Klumpen mehr da sind.
  25. 25. Schneide die Brötchen waagrecht in der Mitte durch.
  26. 26. Röste die Schnittflächen der Brötchen goldbraan an.
  27. 27. Bestreiche die Unterseite der Brötchen mit der Mayonnaise-Mischung.
  28. 28. Lege den vorbereiteten Salat auf die Brötchenunterseite.
  29. 29. Lege die gebratenen Frikadellen auf den Salat.
  30. 30. Verteile die Tomatenscheiben auf den Frikadellen.
  31. 31. Lege die Zwiebelringe auf die Tomaten.
  32. 32. Setze das Brötchendeckel auf den Burger.
  33. 33. Serviere den Hamburger sofort.

Nährwerte pro Portion