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🍽️ Spukige Kuchenpops zum Halloween

188 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 140 g weiche Butter
• 100 g Kokosblütenzucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 100 g Dinkelmehl Type 1050
• 50 g gemahlene Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Macadamianüsse)
• 1 Messerspitze Backpulver
• 5 EL Buttermilch
• 80 g Frischkäse
• 200 g weiße Schokolade
• bunte Lebensmittelfarbe (orange, grün und schwarz)
• 1 EL Schokoladenstreusel (aus Zartbitterschokolade)
• 1 Lakritzschnur

Zubereitung

1. 1. Schlage 80 Gramm Butter mit 80 Gramm Kokosblütenzucker in einer Schüssel, bis die Mischung cremig und luftig ist.
2. 2. Gib die Eier und eine Prise Salz nach und nach zur Buttermasse und rühre sie jeweils gut ein.
3. 3. Vermische das Mehl, die Nüsse und das Backpulver in einem separaten Gefäß.
4. 4. Wechsle beim Einrühren ab: Gib abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilch zur Eier-Butter-Creme.
5. 5. Rühre die Masse glatt, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
6. 6. Fülle den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit 24 Zentimeter Durchmesser und streiche die Oberfläche glatt.
7. 7. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (bei Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2 bis 3) für etwa 25 Minuten.
8. 8. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen.
9. 9. Brösele den abgekühlten Kuchen in eine große Schüssel.
10. 10. Schlage die restliche Butter mit dem restlichen Kokosblütenzucker cremig auf.
11. 11. Vermenge die Butter-Zucker-Masse gut mit dem Frischkäse.
12. 12. Knete die Kuchenkrümel unter dieser Creme, bis ein homogener, formbarer Teig entsteht.
13. 13. Forme aus der Masse kleine Kugeln.
14. 14. Stelle die Kugeln abgedeckt für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.
15. 15. Hacke die Schokolade grob und schmelze sie über einem heißen, aber nicht kochenden Wasserbad.
16. 16. Lass die geschmolzene Schokolade leicht abkühlen.
17. 17. Teile die Schokolade in drei Portionen: Behalte eine weiß, färbe eine orange und die dritte mit schwarzer Lebensmittelfarbe.
18. 18. Tauche die Enden der Lollistiele kurz in die weiße Schokolade.
19. 19. Stecke die eingetauchten Stiele in die Kuchenbällchen und lass die Schokolade fest werden.
20. 20. Drücke nach Belieben Rillen in einige Bällchen, zum Beispiel mit einem Holzstäbchen.
21. 21. Tauche diese Bällchen in die orange Schokolade.
22. 22. Verziere sie mit grüner Lebensmittelfarbe.
23. 23. Tauche einige Bällchen für die Spinnen in die schwarz gefärbte Schokolade.
24. 24. Bestreue sie mit Schokostreuseln.
25. 25. Stecke Beine aus Lakritz in die schwarzen Bällchen.
26. 26. Tauche andere Bällchen für die Gespenster in die weiße Schokolade.
27. 27. Lass die weißen Bällchen leicht antrocknen.
28. 28. Male Gesichter mit der schwarzen Schokolade auf die Gespenster.
29. 29. Lass alles gut trocknen.
30. 30. Stabilisiere die Pops, indem du sie in einen leeren Eierkarton oder einen angebohrten Ast steckst.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 188
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 16 g