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🍽️ Hähnchen-Frischkäseterrine

421 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Hähnchenbrustfilets längs in dünne Scheiben.
  2. 2. Würze die Hähnchenscheiben mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Lege die Hälfte der gewürzten Hähnchenscheiben in den Boden der gefetteten Form.
  4. 4. Wasche den Rucola und schüttle ihn trocken.
  5. 5. Püriere den trockenen Rucola mit dem Öl zu einer feinen Masse.
  6. 6. Verrühre die Rucola-Öl-Masse mit dem Ziegenfrischkäse.
  7. 7. Schmecke die Käsemasse mit Salz und Pfeffer ab.
  8. 8. Verteile die Käsemasse gleichmäßig auf dem Hähnchenboden in der Form.
  9. 9. Lege die restlichen Hähnchenscheiben oben auf die Käseschicht.
  10. 10. Verschließe die Form fest mit Alufolie.
  11. 11. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  12. 12. Gieße etwa 1 cm hoch kochendes Wasser in die Fettpfanne des Backofens.
  13. 13. Stelle die verschlossene Form in das heiße Wasserbad.
  14. 14. Gare die Terrine für etwa 45 Minuten im Ofen.

Nährwerte pro Portion