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🍰 Knusprige Haferflocken-Kekse

120 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g kernige Haferflocken
• 125 g weiche Butter
• 100 g Honig
• 0.5 Vanilleschote
• 0.5 TL Zimt
• 2 Eier
• 0.5 TL Backpulver
• 2 EL Dinkel-Vollkornmehl
• 4 EL Milch

Zubereitung

1. 1. Öffne die Vanilleschote und kratze das Innere mit dem Messer heraus.
2. 2. Verrühre die Butter, den Honig und das Vanillemark cremig.
3. 3. Gib die Eier hinzu und rühre die Masse schaumig auf.
4. 4. Füge alle restlichen Zutaten zur Masse hinzu.
5. 5. Vermische alles gut, bis eine einheitliche Teigmasse entsteht.
6. 6. Lasse den Teig für etwa 30 Minuten ruhen.
7. 7. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor (bei Umluft 180 Grad oder Gasstufe 3).
8. 8. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
9. 9. Nimm mit einem Esslöffel Teighäufchen und lege sie mit etwas Abstand auf das Blech.
10. 10. Backe die Kekse für 15 bis 20 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 120
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 12 g