← Alle Rezepte

🍽️ Hähnchen-Curry mit Kartoffeln und Möhren

439 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Hähnchenbrustfilet
• 1 TL mildes Currypulver
• Salz
• 1 TL Mehl (Type 1050)
• 400 g große Kartoffeln (3 große Kartoffeln)
• 300 g Möhren (3 Möhren)
• 1 Zwiebel
• 2 EL Rapsöl
• 1 EL Schmand

Zubereitung

1. 1. Spüle das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser ab.
2. 2. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier vollständig trocken.
3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in kleine, mundgerechte Stücke.
4. 4. Vermische Currypulver, Salz und Mehl in einer separaten Schüssel.
5. 5. Wende die Hähnchenstücke in der Gewürzmischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
6. 6. Wasche die Kartoffeln gründlich.
7. 7. Schäle die Kartoffeln.
8. 8. Schneide die Kartoffeln in etwa 1 cm große Würfel.
9. 9. Putze und wasche die Möhren.
10. 10. Schäle die Möhren.
11. 11. Schneide die Möhren in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.
12. 12. Schäle die Zwiebel.
13. 13. Würfle die Zwiebel fein.
14. 14. Erhitze Öl in einem Topf.
15. 15. Dünste die Zwiebeln im heißen Öl glasig.
16. 16. Gib die gewürzten Hähnchenstücke, die Kartoffelwürfel und die Möhrenscheiben zum Topf.
17. 17. Brate das Gemüse und das Fleisch kurz an.
18. 18. Salze die Mischung leicht.
19. 19. Dünste alles weitere 2 bis 3 Minuten.
20. 20. Warte, bis die Zutaten leicht anzubraunen beginnen.
21. 21. Gieße 200 ml Wasser in den Topf.
22. 22. Decke den Topf ab.
23. 23. Lasse das Curry etwa 10 Minuten garen.
24. 24. Überprüfe, ob noch genug Flüssigkeit vorhanden ist.
25. 25. Falls nötig, gib etwas mehr Wasser hinzu.
26. 26. Rühre den Schmand unter das Curry.
27. 27. Schmecke das Gericht abschließend ab.
28. 28. Serviere das Curry warm.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 439
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 47 g