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🍽️ Kleine Häppchen mit Räucherlachs und Frischkäse

185 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 Scheiben Pumpernickel
• 200 g Frischkäse
• 1 TL Zitronensaft
• 2 EL Crème fraîche
• 1 EL frisch geriebener Meerrettich
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 150 g Räucherforelle
• 3 EL frisch geraspelter Meerrettich

Zubereitung

1. 1. Schneide mit einem runden Ausstecher (ca. 4 cm Durchmesser) kleine Kreise aus dem Brot.
2. 2. Verrühre die Frischkäse mit dem Zitronensaft, der Crème fraîche und dem Meerrettich in einer Schüssel.
3. 3. Würze die Frischkäse-Mischung abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
4. 4. Fülle die Frischkäse-Mischung in einen Spritzbeutel, der mit einer Sternentülle ausgestattet ist.
5. 5. Spritze die Frischkäse-Menge auf die zuvor geschnittenen Pumpernickel-Kreise.
6. 6. Teile den Räucherlachs in grobe Stücke.
7. 7. Lege je ein Stück Räucherlachs auf einen Frischkäse-beladenen Taler.
8. 8. Bestreue die Häppchen abschließend mit frisch geraspeltem Meerrettich und serviere sie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 185
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 6 g