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🍽️ Knusprige Baguette-Bissen mit Garnelen und Ei

176 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 220 Grad Oberhitze vor.
  2. 2. Weiche die Butter bei Raumtemperatur weich und rühre sie cremig.
  3. 3. Presse den geschälten Knoblauch in die Butter.
  4. 4. Würze die Buttermischung mit Kräutersalz, Pfeffer und gemahlenem Muskat.
  5. 5. Koch die Eier in ca. 10 Minuten hart.
  6. 6. Schäle die abgekühlten Eier und schneide sie längs in Viertel.
  7. 7. Lege das Baguette auf einen Rost und backe es im Ofen für ca. 5 Minuten knusprig.
  8. 8. Spüle die Garnelen kurz ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  9. 9. Schmelze 2 bis 3 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei kleiner Hitze.
  10. 10. Schwenke die Garnelen in der geschmolzenen Butter.
  11. 11. Streiche die restliche gewürzte Butter auf die warmen Baguette-Scheiben.
  12. 12. Setze je eine Garnele und ein Ei-Viertel auf jedes Baguette-Stück.
  13. 13. Garniere die Häppchen mit frischer Petersilie und serviere sie.

Nährwerte pro Portion