🍽️ Knusprige Hähnchenspieße mit Gemüse

Name: Knusprige Hähnchenspieße mit Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 Knoblauchzehe; 7 EL Öl; 3 EL Zitronensaft; 1 TL mildes Currypulver; 2 Paprikaschoten (je 1 rote und gelbe); 1 kleine Zucchini; 2 kleine Zwiebeln; 6 dünne Scheibe durchwachsener Speck; Salz; schwarzer Pfeffer

420 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet
1 Knoblauchzehe
7 EL Öl
3 EL Zitronensaft
1 TL mildes Currypulver
2 Paprikaschoten (je 1 rote und gelbe)
1 kleine Zucchini
2 kleine Zwiebeln
6 dünne Scheibe durchwachsener Speck
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Schneide das Hähnchenfleisch in 12 gleich große Bissen. Schäle die Knoblauchzehen und drücke sie in eine Schüssel. Gib 4 Esslöffel Öl, Zitronensaft und Currypulver dazu und rühre alles gut um. Lege das Fleisch in die Marinade, vermische es gut und lasse es abgedeckt für 1 Stunde marinieren.
2. Wasche die Zucchini, schneide die Enden ab und schneide sie in Scheiben. Wasche die Paprikaschoten, halbiere sie, entferne die Kerne und die weißen Scheidewände, und schneide sie in mundgerechte Stücke. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in acht Längsstücke.
3. Nimm das Fleisch aus der Marinade, lass es abtropfen und tupfe es mit Küchenpapier trocken. Wickle jedes Fleischstück in eine halbe Scheibe Speck. Stecke abwechselnd 3 Fleischstücke und das Gemüse auf jeden Spieß. Würze die Spieße mit Salz und Pfeffer.
4. Brate die Hähnchenspieße im restlichen Öl für ca. 8-10 Minuten rundherum knusprig. Pinsle sie dabei immer wieder mit der restlichen Marinade ein.

Nährwerte pro Portion

kcal: 420
Protein: 27 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 6 g