🍽️ Knusprige Hähnchenteile mit Zitronen-Thymian-Marinade

Name: Knusprige Hähnchenteile mit Zitronen-Thymian-Marinade
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hühnerkeulen (oder 1 ganzes Hähnchen in 6 Teile geteilt); 8 Hähnchenflügel; 2 Zitronen (Saft); 3 EL Olivenöl; 2 EL flüssiger Honig (z. B. Akazienhonig); 4 EL Wasser; Salz; 1 TL gemahlener Chilischoten; 1 TL getrockneter Thymian; Reichlich Lorbeerblatt

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Hühnerkeulen (oder 1 ganzes Hähnchen in 6 Teile geteilt)
8 Hähnchenflügel
2 Zitronen (Saft)
3 EL Olivenöl
2 EL flüssiger Honig (z. B. Akazienhonig)
4 EL Wasser
Salz
1 TL gemahlener Chilischoten
1 TL getrockneter Thymian
Reichlich Lorbeerblatt

Zubereitung

1. Verrühre Zitronensaft, Olivenöl, Wasser, Honig, Salz, Thymian und Chili in einer Schüssel zu einer homogenen Marinade.
2. Wasche die Hühnerteile gründlich und tupfe sie anschließend mit Küchenpapier vollständig trocken.
3. Gieße die Marinade über das Hühnchen und vermische alles gut, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
4. Lasse das Hühnchen für etwa 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
5. Heize den Backofen auf 250 Grad vor.
6. Pinsel ein Backblech mit etwas Olivenöl ein und lege Lorbeerblätter darauf.
7. Lasse die Hühnerteile kurz abtropfen und lege sie anschließend auf das vorbereitete Blech.
8. Schiebe das Blech in den Ofen und brate das Hühnchen für etwa 30 bis 35 Minuten goldbraun.
9. Wende das Hühnchen einmal während der Garzeit und pinsle es immer wieder mit der restlichen Marinade ein.
10. Pinsel die fertigen, heißen Hühnerteile zum Schluss noch einmal mit etwas Honig ein.
11. Serviere das Hühnchen auf einem Bett aus frischen Lorbeerblättern.

Nährwerte pro Portion

kcal: 485
Protein: 39 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 15 g