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🍽️ Cremige Hühnersuppe mit Sellerie und Kartoffeln

502 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 140 g)
• 4 Stangen Staudensellerie
• 500 g festkochende Kartoffeln
• 1 Gemüsezwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 EL Maismehl
• 250 ml Milch
• 500 ml Geflügelbrühe

Zubereitung

1. 1. Wasche die Hähnchenbrust und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
2. 2. Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Würfel.
3. 3. Wasche den Sellerie und entferne die harten Stränge.
4. 4. Schneide den Sellerie in mundgerechte Stücke.
5. 5. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Streifen.
6. 6. Schäle die Zwiebel und würfele sie grob.
7. 7. Erhitze etwas Öl in einem Topf.
8. 8. Brate die Hähnchenwürfel in dem heißen Öl an.
9. 9. Gib den Sellerie und die Zwiebeln zum Hähnchen.
10. 10. Dünste das Gemüse für ein bis zwei Minuten leicht an.
11. 11. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
12. 12. Stäube das Ganze mit Mehl ab.
13. 13. Gib die Kartoffelstreifen in den Topf.
14. 14. Lösche das Ganze mit Milch und Brühe ab.
15. 15. Lasse die Suppe unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten köcheln.
16. 16. Falls nötig, gib noch etwas mehr Brühe hinzu.
17. 17. Schmecke die Suppe am Ende mit Salz und Pfeffer ab.
18. 18. Serviere die Suppe nach Belieben mit Brot.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 502
• Protein: 60 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 29 g