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🍽️ Gegrillte Hähnchen-Spieße mit Paprika-Dip

508 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Fleisch in mundgerechte Würfel.
  4. 4. Wasche die Paprika unter fließendem Wasser.
  5. 5. Halbiere die Paprika längs.
  6. 6. Entferne die Kerne und das weiße Strangwerk aus der Paprika.
  7. 7. Schneide die Paprika in mundgerechte Würfel.
  8. 8. Wasche die Tomaten kurz ab.
  9. 9. Tupfe die Tomaten trocken.
  10. 10. Wasche die Auberginen.
  11. 11. Entferne die Stielansätze der Auberginen.
  12. 12. Schneide die Auberginen in Würfel von etwa 2 cm Größe.
  13. 13. Stecke abwechselnd Fleisch und Gemüse auf die Spieße.
  14. 14. Würze die Spieße mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Bürste die Spieße mit 3 Esslöffeln Öl ein.
  16. 16. Heize den Backofengrill vor.
  17. 17. Wasche die roten Paprika für den Dip.
  18. 18. Halbiere die roten Paprika längs.
  19. 19. Entferne die Kerne der roten Paprika.
  20. 20. Lege die Paprikahälften mit der gewölbten Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  21. 21. Röste die Paprika im vorgeheizten Ofen.
  22. 22. Warte, bis die Haut anfängt, schwarz zu werden und Blasen wirft.
  23. 23. Nimm die Paprika aus dem Ofen.
  24. 24. Bedecke die heißen Paprika mit einem feuchten Küchentuch.
  25. 25. Lasse die Paprika kurz ruhen.
  26. 26. Ziehe die Haut von den Paprikaschoten ab.
  27. 27. Schneide das Fruchtfleisch der Paprika klein.
  28. 28. Schäle den Knoblauch.
  29. 29. Würfele den Knoblauch fein.
  30. 30. Gib das Paprikafleisch, den Knoblauch und das Öl in einen Mixer.
  31. 31. Püriere die Mischung zu einem Dip.
  32. 32. Würze den Dip mit Salz und Pfeffer.
  33. 33. Lege die Hähnchenspieße auf einen heißen Grill.
  34. 34. Grille die Spieße rundherum für 5 bis 6 Minuten.
  35. 35. Richte die Spieße auf Tellern an.
  36. 36. Serviere die Spieße mit dem Paprikadip.

Nährwerte pro Portion