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🍽️ Hähnchenspieße mit Linsensalat

474 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Linsen über Nacht in Wasser ein.
  2. 2. Gieße das Einweichwasser am nächsten Tag ab.
  3. 3. Gib die Linsen in einen Topf.
  4. 4. Füge ein Lorbeerblatt, Pfefferkörner und eine Prise Salz hinzu.
  5. 5. Bedede die Linsen mit Wasser.
  6. 6. Koche die Linsen bei mittlerer Hitze in etwa 45 Minuten gar.
  7. 7. Spüle das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser ab.
  8. 8. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  9. 9. Schneide das Hähnchenfleisch in mundgerechte Würfel.
  10. 10. Stecke die Fleischwürfel auf Holzspieße.
  11. 11. Würze die Spieße mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne.
  13. 13. Brate die Fleischwürfel bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun.
  14. 14. Gieße die gekochten Linsen ab.
  15. 15. Lass die Linsen abkühlen.
  16. 16. Presse die Hälfte einer Zitrone aus.
  17. 17. Wasche die Petersilie.
  18. 18. Schüttle die Petersilie trocken.
  19. 19. Zupfe die Petersilienblättchen von den Stängeln.
  20. 20. Vermische die Linsen mit Olivenöl und zwei Esslöffeln Zitronensaft.
  21. 21. Schmecke den Linsensalat mit Salz und Pfeffer ab.
  22. 22. Verteile den Linsensalat auf Tellern.
  23. 23. Lege die Hähnchenspieße auf den Salat.

Nährwerte pro Portion