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🍽️ Hähnchenspieße mit warmem Spinat und Joghurtdip

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide das Hähnchenfleisch in lange, dünne Streifen.
  2. 2. Stecke die Fleischstreifen auf Holzspieße, die du vorher mit etwas Öl bestrichen hast.
  3. 3. Beträufle die Spieße mit Zitronensaft und pfeffere sie kräftig.
  4. 4. Wasche den Spinat gut ab und entferne die harten Stiele.
  5. 5. Erhitze Öl in einer beschichteten Pfanne.
  6. 6. Röste die Pinienkerne darin goldgelb an.
  7. 7. Nimm die Pinienkerne aus der Pfanne und lege sie beiseite.
  8. 8. Gib den Spinat und die Rosinen in die gleiche Pfanne.
  9. 9. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft.
  10. 10. Lass den Spinat kurz erhitzen, bis er etwas zusammenfällt.
  11. 11. Wasche die Tomaten und schneide sie in kleine Würfel.
  12. 12. Vermische die Tomatenwürfel und die gerösteten Pinienkerne unter den warmen Spinat.
  13. 13. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  14. 14. Hacke die Basilikumblätter fein klein.
  15. 15. Reibe die Schale einer Orange ab.
  16. 16. Presse den Saft der Orange aus.
  17. 17. Vermische den Joghurt mit der Orangenschale und dem Orangensaft.
  18. 18. Würze die Joghurtmischung mit Salz und Chilipulver.
  19. 19. Rühre das gehackte Basilikum in die Joghurtsauce ein.
  20. 20. Erhitze etwas Öl in einer sauberen Pfanne.
  21. 21. Brate die Hähnchenspieße von jeder Seite etwa zwei bis drei Minuten an.
  22. 22. Würze die gebratenen Spieße abschließend mit Salz.
  23. 23. Serviere die Spieße zusammen mit dem warmen Spinatsalat und der Joghurtsauce.

Nährwerte pro Portion