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🥗 Gegrillte Hähnchenspieße mit Zucchini-Tomaten-Salat

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Enden der Zucchini.
  3. 3. Schneide die Zucchini in runde Scheiben.
  4. 4. Brühe die Tomaten mit heißem Wasser über.
  5. 5. Entferne die Tomaten sofort aus dem heißen Wasser.
  6. 6. Kühle die Tomaten unter kaltem Wasser ab.
  7. 7. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  8. 8. Entferne den harten Stielansatz der Tomaten.
  9. 9. Schneide die Tomaten in Spalten.
  10. 10. Wasche die Hähnchenbrustfilets.
  11. 11. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  12. 12. Schneide das Hähnchenfleisch in schmale Streifen.
  13. 13. Verrühre das Garam Masala Gewürz mit einer Prise Salz.
  14. 14. Füge frischen Pfeffer hinzu.
  15. 15. Gib Zitronensaft zur Gewürzmischung.
  16. 16. Gib einen Esslöffel Öl zur Gewürzmischung.
  17. 17. Verrühre alle Zutaten für die Marinade gut.
  18. 18. Pinsel das Hähnchenfleisch mit der Marinade ein.
  19. 19. Heize den Grill vor.
  20. 20. Lege die Hähnchenstreifen auf den Grill.
  21. 21. Wende das Fleisch während des Grillens gelegentlich.
  22. 22. Grille das Hähnchen für etwa 10 Minuten.
  23. 23. Schneide die Knoblauchzehe fein.
  24. 24. Erhitze das restliche Öl in einer Pfanne.
  25. 25. Dünste den Knoblauch und die Zucchinischeiben im Öl an.
  26. 26. Lösche die Pfanne mit der Brühe ab.
  27. 27. Gib die Tomatenspalten zur Pfanne.
  28. 28. Schmore das Gemüse für 2 bis 3 Minuten.
  29. 29. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  30. 30. Serviere das Gemüse zusammen mit den Spießen.
  31. 31. Dekoriere das Gericht nach Belieben mit Chicorée.
  32. 32. Reiche die Schalottenvinaigrette dazu.

Nährwerte pro Portion