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🍽️ Hähnchenspieße mit Couscous

522 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hähnchenfilet unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier vollständig trocken.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfilet in etwa 2 cm große Würfel.
  4. 4. Halbiere die Orangen.
  5. 5. Presse die Orangenhälften aus.
  6. 6. Nimm 3 Esslöffel des Orangensafts ab.
  7. 7. Gib 1 Esslöffel Rapsöl und die Konfitüre in eine Schüssel.
  8. 8. Verrühre die Zutaten mit dem Orangensaft.
  9. 9. Würze die Marinade mit Paprikapulver.
  10. 10. Füge Currypulver zur Marinade hinzu.
  11. 11. Salze und pfeffere die Mischung.
  12. 12. Hebe die Hähnchenwürfel unter die Marinade.
  13. 13. Decke die Schüssel ab.
  14. 14. Lasse das Fleisch im Kühlschrank marinieren.
  15. 15. Wasche die Paprikaschote.
  16. 16. Viertele die Paprikaschote.
  17. 17. Entkerne die Paprikaviertel.
  18. 18. Schneide 3 Viertel der Paprika in ca. 2 cm große Würfel.
  19. 19. Würfele das letzte Viertel der Paprika sehr fein.
  20. 20. Bewahre die fein gewürfelte Paprika in einer kleinen Schüssel beiseite.
  21. 21. Wasche die Aprikosen.
  22. 22. Halbiere die Aprikosen.
  23. 23. Entsteine die Aprikosenhälften.
  24. 24. Schneide die Aprikosen in Spalten.
  25. 25. Fülle den restlichen Orangensaft mit Wasser auf 220 ml auf.
  26. 26. Gib die Flüssigkeit in einen kleinen Topf.
  27. 27. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  28. 28. Rühre den Couscous unter das heiße Wasser.
  29. 29. Salze den Couscous leicht.
  30. 30. Gib 1 Prise Curry in den Couscous.
  31. 31. Nimm den Topf vom Herd.
  32. 32. Lasse den Couscous etwa 15 Minuten quellen.
  33. 33. Wasche die Petersilie.
  34. 34. Zupfe die Petersilienblätter ab.
  35. 35. Hacke die Petersilienblätter.
  36. 36. Nimm das Hähnchenfilet aus der Marinade.
  37. 37. Lasse das Fleisch etwas abtropfen.
  38. 38. Stecke abwechselnd Hähnchenwürfel, Paprikastücke und Aprikosenspalten auf 4 Schaschlikspieße.
  39. 39. Erhitze das restliche Öl in einer flachen Pfanne.
  40. 40. Brate die Spieße bei mittlerer Hitze.
  41. 41. Wende die Spieße häufig.
  42. 42. Brate die Spieße, bis das Fleisch rundherum goldbraun ist.
  43. 43. Dies dauert etwa 8 bis 10 Minuten.
  44. 44. Gib die restliche Marinade in die Pfanne.
  45. 45. Lasse die Marinade aufkochen.
  46. 46. Hebe die gehackte Petersilie unter den Couscous.
  47. 47. Hebe die fein gewürfelte Paprika unter den Couscous.
  48. 48. Schmecke den Couscous mit Salz und Pfeffer ab.
  49. 49. Serviere den Couscous zu den Spießen.

Nährwerte pro Portion