← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Hähnchenbällchen auf Spießen

465 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Hähnchenbällchen auf Spießen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hühnerfleisch gründlich und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Drücke das Fleisch durch einen Fleischwolf.
  3. 3. Falls du keinen Fleischwolf hast, hacke das Fleisch mit einem scharfen Messer sehr fein.
  4. 4. Wasche die frische Korianderpflanze und schleudere sie trocken.
  5. 5. Hacke den Koriander fein.
  6. 6. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie ebenfalls fein.
  7. 7. Wasche die Limetten.
  8. 8. Schneide die Limetten in kleine Spalten.
  9. 9. Gib das Hühnerhackfleisch in eine große Schüssel.
  10. 10. Gib die Eier hinzu.
  11. 11. Gib das Paniermehl hinzu.
  12. 12. Gib den gehackten Knoblauch hinzu.
  13. 13. Gib den gehackten Koriander hinzu.
  14. 14. Gib das Ingwerpulver hinzu.
  15. 15. Gib das Chilipulver hinzu.
  16. 16. Gib den Limettensaft hinzu.
  17. 17. Knete alle Zutaten gut mit den Händen durch.
  18. 18. Prüfe die Konsistenz der Masse.
  19. 19. Falls die Masse zu weich ist, gib noch etwas Paniermehl hinzu.
  20. 20. Falls die Masse zu hart ist, gib zwei Esslöffel Wasser hinzu.
  21. 21. Würze die Masse mit Salz.
  22. 22. Würze die Masse mit Pfeffer.
  23. 23. Befeuchte deine Hände mit etwas Wasser.
  24. 24. Forme kleine Würstchen aus der Fleischmasse.
  25. 25. Die Form sollte an Kroketten erinnern.
  26. 26. Gib zehn Esslöffel Öl in eine Pfanne.
  27. 27. Erhitze das Öl in der Pfanne.
  28. 28. Brate die Fleischbällchen rundum fertig an.
  29. 29. Dafür benötigst du vier Minuten.
  30. 30. Lege die fertigen Bällchen auf Küchenkrepp.
  31. 31. Lasse das überschüssige Fett abtropfen.
  32. 32. Stecke jeden Fleischbällchen auf ein Holzspießchen.
  33. 33. Serviere die Spieße warm.
  34. 34. Gib die Limettenspalten als Beilage dazu.

Nährwerte pro Portion