🍽️ Hähnchenspieße

Name: Hähnchenspieße
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 640 g Hähnchenbrustfilet (4 Hähnchenbrustfilets); 2 Knoblauchzehen; 1 kleine rote Peperoni (entkernt, fein gehackt); 1 Schalotte (fein gehackt); Kreuzkümmel (je 1/4 TL, gemahlen); Koriander (je 1/4 TL, gemahlen); 2 EL helle Sojasauce; 4 EL Kokosmilch; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

120 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

640 g Hähnchenbrustfilet (4 Hähnchenbrustfilets)
2 Knoblauchzehen
1 kleine rote Peperoni (entkernt, fein gehackt)
1 Schalotte (fein gehackt)
Kreuzkümmel (je 1/4 TL, gemahlen)
Koriander (je 1/4 TL, gemahlen)
2 EL helle Sojasauce
4 EL Kokosmilch
2 EL Öl
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Schneide das Hähnchenfilet in etwa 2 Zentimeter breite und dünne Streifen.
2. Verrühre die restlichen Zutaten zu einer Marinade. Lege die Fleischstreifen für einige Stunden darin ein. Nimm sie dann heraus, lass sie abtropfen und stecke sie wellenförmig auf 8 Holzspieße. Grill oder brate die Spieße für einige Minuten und bestreiche sie dabei immer wieder mit der Marinade.
3. Röste die Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne an. Lass sie abkühlen und zerstoße sie dann in einem Mörser zu einem feinen Pulver.

Nährwerte pro Portion

kcal: 120
Protein: 19 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 1 g