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🍽️ Knusprige Hähnchenschenkel mit Zitronen-Knoblauch-Schmorelei

515 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Zitrone unter heißem Wasser ab und trockne sie gut ab.
  2. 2. Schneide die Zitrone in schmale Scheiben.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehen und drücke sie mit der flachen Seite eines Messers leicht an.
  4. 4. Schäle die Zwiebeln und teile sie längs in Hälften oder viertel sie.
  5. 5. Wasche die Hähnchenschenkel und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
  6. 6. Teile die Hähnchenschenkel am Gelenk in kleinere Stücke.
  7. 7. Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  8. 8. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
  9. 9. Brate das Hähnchen rundherum goldbraun an.
  10. 10. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und lege es beiseite.
  11. 11. Gib die Zwiebeln, den Knoblauch und die Zitronenscheiben in die heiße Pfanne.
  12. 12. Brate das Gemüse unter gelegentlichem Wenden an.
  13. 13. Lösche das Ganze mit Wein und Hühnerbrühe ab.
  14. 14. Würze die Soße erneut mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Lege das Hähnchen und die Kräuter in die Soße.
  16. 16. Heize den Backofen auf 180 °C vor (Umluft 160 °C oder Gasstufe 2–3).
  17. 17. Schmore das Gericht im Ofen für etwa 30 bis 35 Minuten.
  18. 18. Serviere das Hähnchen sofort warm.

Nährwerte pro Portion