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🍽️ Hähnchenschenkel mit Honig-Senf-Glasur und Ofengemüse
689 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 2 Möhren
- 400 g festkochende Kartoffeln
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 8 Hähnchenkeulen
- 1 EL Honig
- 1 TL scharfer Senf
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- 1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Stelle die Heizfunktion auf Ober- und Unterhitze.
- 2. Schäle die Möhren und die Kartoffeln. Schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke.
- 3. Lege das Gemüse auf ein Backblech. Beträufle es mit etwas Öl. Würze es mit Salz und Pfeffer.
- 4. Lege das Blech in den Ofen. Backe das Gemüse für etwa 10 Minuten. Wende das Gemüse zwischendurch einmal.
- 5. Spüle die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser ab. Tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
- 6. Verrühre den Honig mit dem Senf, dem Zitronensaft und 3 bis 4 Esslöffeln Öl in einer kleinen Schüssel.
- 7. Würze die Marinade mit Salz und Pfeffer. Pinsle die Hähnchenschenkel damit ein.
- 8. Lege die glasierten Hähnchenschenkel auf das Gemüse im Ofen. Backe alles für weitere 20 bis 25 Minuten.
- 9. Wende die Hähnchenschenkel während der Backzeit ab und zu. Pinsle sie immer wieder mit der restlichen Glasur ein.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 689
- Protein: 57 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 22 g