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🍽️ Knusprige Hähnchenschenkel mit Zucchini-Gemüse

562 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  2. 2. Würze die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Kräutern.
  3. 3. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einem Bräter.
  4. 4. Brate die Hähnchenschenkel rundum an.
  5. 5. Schiebe den Bräter in die Mitte des Ofens.
  6. 6. Brate das Hähnchen für etwa 30 Minuten knusprig.
  7. 7. Wasche die Zucchini und schneide sie längs in Scheiben.
  8. 8. Wasche die Tomaten und schneide sie in Spalten.
  9. 9. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und würfle sie fein.
  10. 10. Erhitze das restliche Öl in einem Topf.
  11. 11. Dünste die Zwiebel und den Knoblauch darin an.
  12. 12. Gib die Zucchini und Brühe hinzu.
  13. 13. Gare das Gemüse für etwa 3 Minuten.
  14. 14. Gib die Tomaten hinzu und erhitze sie.
  15. 15. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Richte die Hähnchenschenkel mit dem Gemüse auf Tellern an.
  17. 17. Garniere das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern.
  18. 18. Serviere das Gericht mit Fladenbrot.

Nährwerte pro Portion