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🍽️ Knusprige Hähnchenschenkel mit Sesam-Cornflakes-Cruste

802 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 8 kleine Hähnchenkeulen
• 2 EL Honig
• 2 EL Senf
• 0.5 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• 2 Eier
• 2 EL Kartoffelstärke
• 100 g Sesamsamen
• 50 g gehackte Cornflakes

Zubereitung

1. 1. Wasche die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
3. 3. Verrühre Honig, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade.
4. 4. Reibe die Hähnchenschenkel rundherum mit der Marinade ein.
5. 5. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel mit der Kartoffelstärke glatt.
6. 6. Mische Sesamsamen und Cornflakes in einer dritten Schüssel.
7. 7. Wende die marinierten Schenkel in der Ei-Mischung, sodass sie vollständig benetzt sind.
8. 8. Drücke die nassen Schenkel in die Sesam-Cornflakes-Mischung, bis sie fest haften.
9. 9. Lege die panierten Hähnchenschenkel in eine Auflaufform.
10. 10. Heize den Backofen auf 220 °C vor (bei Umluft 200 °C oder Gasstufe 3–4).
11. 11. Backe die Hähnchenschenkel für 40 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und gar sind.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 802
• Protein: 65 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 25 g