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🍽️ Asiatischer Hähnchen-Orzo-Salat

580 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch Wasser in einem Topf und gib etwas Salz dazu.
  2. 2. Koche die Orzo-Nudeln in dem Salzwasser, bis sie bissfest sind.
  3. 3. Wasche die Paprika gründlich.
  4. 4. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
  5. 5. Entferne die Kerne und die weißen Innenwände der Paprika.
  6. 6. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
  7. 7. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  8. 8. Entferne die harten Enden der Frühlingszwiebeln.
  9. 9. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in dünne Ringe.
  10. 10. Wasche die Bohnen.
  11. 11. Entferne die Enden der Bohnen.
  12. 12. Koche die Bohnen für 5 bis 7 Minuten in kochendem Salzwasser.
  13. 13. Gieße die Bohnen ab.
  14. 14. Spüle die Bohnen mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  15. 15. Lasse die Bohnen gut abtropfen.
  16. 16. Wasche das Fleisch.
  17. 17. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  18. 18. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  19. 19. Schäle den Ingwer.
  20. 20. Hacke den Ingwer fein.
  21. 21. Erhitze das Öl in einem Wok.
  22. 22. Brate das Fleisch rundherum scharf an.
  23. 23. Gib das Gemüse zum Fleisch in den Wok.
  24. 24. Gib die Nudeln zum Fleisch und Gemüse.
  25. 25. Gib den Ingwer zum Fleisch, Gemüse und den Nudeln.
  26. 26. Gib die Frühlingszwiebeln zum Fleisch, Gemüse, den Nudeln und dem Ingwer.
  27. 27. Gib die Mandeln zum Fleisch, Gemüse, den Nudeln, dem Ingwer und den Frühlingszwiebeln.
  28. 28. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  29. 29. Brate die Mischung kurz an.
  30. 30. Würze die Mischung mit Sojasauce.
  31. 31. Würze die Mischung mit Austernsauce.
  32. 32. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  33. 33. Schmecke die Mischung abschließend ab.
  34. 34. Richte den Salat auf Tellern an.
  35. 35. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion