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🍽️ Gegrillter Hähnchen-Salat mit Pfirsich

504 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Radicchio gründlich.
  2. 2. Trockne das Radicchio mit einem Salatschleuder ab.
  3. 3. Schneide das Radicchio in kleine, essbare Stücke.
  4. 4. Drücke die Limette aus, um den Saft zu erhalten.
  5. 5. Halbiere die Chilischote der Länge nach.
  6. 6. Entferne die Kerne aus der Chilischote.
  7. 7. Wasche die entkernte Chilischote ab.
  8. 8. Hacke die Chili fein.
  9. 9. Vermische die Chili mit einem Esslöffel Limettensaft.
  10. 10. Gib Salz und Balsamessig zur Chili-Mischung.
  11. 11. Rühre die Sauce glatt.
  12. 12. Hebe zwei Esslöffel Olivenöl unter die Sauce.
  13. 13. Lasse den Mozzarella gut abtropfen.
  14. 14. Schneide den Mozzarella in kleine Stücke.
  15. 15. Wasche die Tomaten.
  16. 16. Schneide die Stielansätze der Tomaten keilförmig heraus.
  17. 17. Schneide das Fruchtfleisch der Tomaten in Scheiben.
  18. 18. Lege die Tomatenscheiben auf eine Platte.
  19. 19. Würze die Tomaten mit Salz.
  20. 20. Würze die Tomaten mit Pfeffer.
  21. 21. Wasche die Pfirsiche.
  22. 22. Halbiere die Pfirsiche.
  23. 23. Entferne die Kerne aus den Pfirsichhälften.
  24. 24. Bestreiche die Schnittflächen der Pfirsiche mit einem Teelöffel Öl.
  25. 25. Heize eine Grillpfanne auf.
  26. 26. Wasche die Hähnchenbrustfilets.
  27. 27. Trockne die Hähnchenbrustfilets mit einem Tuch ab.
  28. 28. Bestreiche die Hähnchenbrustfilets mit dem restlichen Öl.
  29. 29. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz.
  30. 30. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Pfeffer.
  31. 31. Lege die Hähnchenbrustfilets in die heiße Grillpfanne.
  32. 32. Grille die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze.
  33. 33. Grille die Hähnchenbrustfilets von jeder Seite etwa fünf Minuten.
  34. 34. Grille die Pfirsichhälften kurz vor Ende der Garzeit.
  35. 35. Lege die Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne.
  36. 36. Grille die Pfirsiche kräftig an.
  37. 37. Lege das Radicchio auf die Tomaten.
  38. 38. Lege den Mozzarella auf das Radicchio.
  39. 39. Lege die gegrillten Pfirsiche auf den Salat.
  40. 40. Lege die gegrillten Hähnchenbrustfilets auf den Salat.
  41. 41. Beträufle den fertigen Salat mit der Chilisauce.
  42. 42. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion