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🍽️ Wok-Pfanne mit Hähnchen und buntem Gemüse

317 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Pak Choi gründlich und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
  2. 2. Wasche die Paprikaschoten, halbiere sie, entferne die Kerne und die weißen Innenhäute und schneide das Fleisch in feine Streifen.
  3. 3. Reinige die Pilze, reibe sie mit einem feuchten Küchentuch ab und halbiere sie.
  4. 4. Wasche die Hähnchenbrust, tupfe sie mit Küchenpapier trocken und schneide sie in mundgerechte Streifen.
  5. 5. Würze die Hähnchenstreifen mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Erhitze Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne.
  7. 7. Brate die Hähnchenstreifen bei hoher Hitze für 2 bis 3 Minuten an, während du sie ständig rührst.
  8. 8. Gib die halbierten Pilze zur Pfanne und brate sie für etwa eine weitere Minute mit.
  9. 9. Gib die Paprikastreifen in die Pfanne.
  10. 10. Lösche das Gemüse mit Teriyakisauce und Limettensaft ab.
  11. 11. Würze die Pfanne nach Belieben mit Chilipulver.
  12. 12. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  13. 13. Blanchiere den Pak Choi (kurz in kochendem Wasser garen) für etwa 2 Minuten im Salzwasser.
  14. 14. Nimm den Pak Choi mit einer Schaumkelle heraus und lasse ihn abtropfen.
  15. 15. Richte die Hähnchenpfanne in Schälchen an.
  16. 16. Gib den blanchierten Pak Choi dazu und serviere das Gericht mit Essstäbchen.

Nährwerte pro Portion