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🍽️ Knusprige Hähnchenschenkel mit scharfem Paprika-Eintopf

590 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schmelze die Butter flüssig.
  2. 2. Bestreiche die Hähnchenschenkel gleichmäßig mit der flüssigen Butter.
  3. 3. Würze das Fleisch kräftig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
  4. 4. Lege die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform.
  5. 5. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  6. 6. Brate das Fleisch im vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten.
  7. 7. Wasche die Paprika gründlich.
  8. 8. Entferne den Strunk und die Kerne aus der Paprika.
  9. 9. Halbiere die Paprika längs.
  10. 10. Schneide das Fruchtfleisch der Paprika in kleine Würfel.
  11. 11. Schäle die Zwiebel.
  12. 12. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
  13. 13. Erhitze etwas Butter in einer Pfanne.
  14. 14. Dünste die Zwiebelwürfel in der heißen Butter, bis sie glasig sind (weich und durchscheinend).
  15. 15. Gib die Paprikawürfel zur Zwiebel.
  16. 16. Dünste das Gemüse kurz mit.
  17. 17. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Gieße den Wein über das Gemüse.
  19. 19. Lege einen Deckel auf die Pfanne.
  20. 20. Lasse das Gemüse unter dem Deckel für etwa 8 Minuten köcheln.
  21. 21. Nimm den Deckel von der Pfanne.
  22. 22. Lasse die restliche Flüssigkeit bei starker Hitze verdampfen.
  23. 23. Lege die Hähnchenschenkel auf die Teller.
  24. 24. Gib das Paprika-Zwiebel-Gemüse dazu.
  25. 25. Reiche das Gericht mit einer Wildreis-Mischung.

Nährwerte pro Portion