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🍽️ Knusprige Hähnchenschenkel mit fruchtig-würziger Sauce

394 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Aprikosen gründlich.
  2. 2. Teile die Aprikosen in der Mitte und entferne die Kerne.
  3. 3. Schneide das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke.
  4. 4. Wasche die Chilischote.
  5. 5. Schneide die Chilischote der Länge nach auf.
  6. 6. Entferne die Kerne aus der Chilischote.
  7. 7. Schneide die Chilischote in feine Ringe.
  8. 8. Schäle die Zwiebel.
  9. 9. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  10. 10. Lege die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform.
  11. 11. Vermische die Brühe mit zwei Esslöffeln Apfelsaft.
  12. 12. Gieße die Flüssigkeit über das Fleisch.
  13. 13. Würze das Hähnchen mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Schließe den Deckel der Auflaufform.
  15. 15. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  16. 16. Backe das Hähnchen für etwa 30 Minuten im Ofen.
  17. 17. Nimm die Auflaufform aus dem Ofen.
  18. 18. Bestreiche das Fleisch mit dem restlichen Apfelsaft.
  19. 19. Gib die Aprikosenstücke in die Form.
  20. 20. Gib die Chiliringe in die Form.
  21. 21. Gib die Zwiebelstreifen in die Form.
  22. 22. Nimm den Deckel von der Auflaufform.
  23. 23. Brate das Hähnchen weitere 20 Minuten ohne Deckel.
  24. 24. Würze die Sauce mit Zitronensaft.
  25. 25. Würze abschließend mit Salz und Pfeffer nach.
  26. 26. Gib eine Prise gemahlene Nelken dazu.
  27. 27. Richte die Hähnchenschenkel mit der Sauce und dem Obst auf einer Platte an.

Nährwerte pro Portion