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🍽️ Knusprige Hähnchenkeulen mit Zitronen-Brokkoli-Sesam

397 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Hähnchenkeulen gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Teile die Keulen an den Gelenken in kleinere Stücke.
  4. 4. Würze die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Spüle die Zitronen unter heißem Wasser ab und trockne sie ab.
  6. 6. Schneide die Zitronen in mundgerechte Stücke.
  7. 7. Wasche den Brokkoli und entferne die harten Stiele.
  8. 8. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen.
  9. 9. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  10. 10. Gare den Brokkoli für etwa 4 Minuten im kochenden Wasser (dies nennt man Blanchieren).
  11. 11. Schrecke den Brokkoli sofort mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  12. 12. Lasse den Brokkoli gut abtropfen.
  13. 13. Drücke den Knoblauch mit der Messerflache an.
  14. 14. Fette eine Auflaufform leicht ein.
  15. 15. Gib die Hähnchenteile, die Zitronenstücke, den Brokkoli und den Knoblauch in die Form.
  16. 16. Gieße den Wein und die Fleischbrühe (Fond) über die Zutaten.
  17. 17. Streu Sesam über das Gericht.
  18. 18. Backe das Gericht für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  19. 19. Nimm die Auflaufform aus dem Ofen.
  20. 20. Serviere das Essen sofort warm.

Nährwerte pro Portion