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🍽️ Feurige Hähnchenkeulen mit Tomaten und Sellerie

351 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Entferne den harten Stielansatz an den Tomaten.
  3. 3. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  4. 4. Spüle den Sellerie unter fließendem Wasser ab.
  5. 5. Entferne die harten Fasern und das Blattwerk vom Sellerie.
  6. 6. Schneide den Sellerie in feine Scheiben.
  7. 7. Schäle die Zwiebel.
  8. 8. Schäle die Knoblauchzehen.
  9. 9. Hacke die Zwiebel fein.
  10. 10. Hacke den Knoblauch fein.
  11. 11. Wasche die Hähnchenkeulen ab.
  12. 12. Tupfe die Hähnchenkeulen mit einem Küchentuch trocken.
  13. 13. Würze die Hähnchenkeulen mit Salz.
  14. 14. Würze die Hähnchenkeulen mit Pfeffer.
  15. 15. Erhitze das Olivenöl in einem Schmortopf.
  16. 16. Brate die Hähnchenkeulen bei mittlerer Hitze rundherum scharf an.
  17. 17. Nimm die angebratenen Hähnchenkeulen aus dem Topf und lege sie beiseite.
  18. 18. Brate die gehackte Zwiebel im verbliebenen Bratfett an.
  19. 19. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit an.
  20. 20. Füge die geschnittenen Selleriestücke hinzu und brate sie an.
  21. 21. Schneide die Salbeiblätter in feine Streifen.
  22. 22. Gib die Salbeistreifen zum Gemüse im Topf.
  23. 23. Zerstoße die Chilischoten in einem Mörser.
  24. 24. Vermische die zerstoßenen Chilischoten mit den Tomatenwürfeln.
  25. 25. Gib die Oliven zur Tomaten-Chili-Mischung hinzu.
  26. 26. Würze die Soße mit Salz.
  27. 27. Lege die Hähnchenkeulen wieder in den Topf.
  28. 28. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  29. 29. Schmore die Hähnchenkeulen bei schwacher Hitze für etwa 30 Minuten.
  30. 30. Wärme die Servierteller vor.
  31. 31. Richte die Hähnchenkeulen auf den vorgewärmten Tellern an.
  32. 32. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion