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🍽️ Knusprige Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Oliven

529 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenkeulen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Keulen mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Entscheide dich, ob du die Haut entfernst oder belässt.
  4. 4. Wasche die Kartoffeln gründlich ab.
  5. 5. Bürste die Kartoffeln bei Bedarf sauber.
  6. 6. Schneide die Kartoffeln je nach Größe in Hälften oder Viertel.
  7. 7. Schäle die Schalotten.
  8. 8. Würfele die Schalotten grob.
  9. 9. Schäle die Knoblauchzehen.
  10. 10. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  11. 11. Halbiere die Oliven.
  12. 12. Gib die Kartoffeln, den Knoblauch, die Schalotten und den Rosmarin in eine Bratreine.
  13. 13. Füge die halbierten Oliven zur Bratreine hinzu.
  14. 14. Gieße Weißwein über das Gemüse.
  15. 15. Gieße etwas Brühe dazu.
  16. 16. Achte darauf, dass das Gemüse knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist.
  17. 17. Salze das Gemüse.
  18. 18. Pfeffere das Gemüse.
  19. 19. Lege die Hähnchenkeulen auf das Gemüse.
  20. 20. Salze die Hähnchenkeulen.
  21. 21. Pfeffere die Hähnchenkeulen.
  22. 22. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  23. 23. Stelle die Bratreine in den Ofen.
  24. 24. Verwende die Einstellung für Ober- und Unterhitze.
  25. 25. Schmore die Hähnchenkeulen für etwa 50 bis 60 Minuten.
  26. 26. Gieße nach und nach die restliche Brühe hinzu.
  27. 27. Übergieße die Hähnchenkeulen immer wieder mit der Sauce.
  28. 28. Ziehe die Schale der Zitrone ab, um die Zesten zu erhalten.
  29. 29. Presse den Saft der Zitrone aus.
  30. 30. Gib den Zitronensaft nach etwa 50 Minuten in die Sauce.
  31. 31. Bestreiche die Hähnchenkeulen mit Honig.
  32. 32. Streiche die Zesten der Zitrone darüber.

Nährwerte pro Portion