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🍽️ Schnelles Hähnchengulasch mit Limette

98 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Ingwer und reibe ihn fein auf einer Reibe.
  2. 2. Schäle den Knoblauch und hacke ihn sehr klein.
  3. 3. Spüle eine Limette unter heißem Wasser ab und trockne sie ab.
  4. 4. Reibe etwa einen Teelöffel von der Schale der Limette fein ab.
  5. 5. Halbiere beide Limetten und presse den Saft aus.
  6. 6. Gib die Speisestärke in eine Schüssel.
  7. 7. Rühre die Stärke mit fünf Esslöffeln Limettensaft glatt, bis keine Klumpen mehr da sind.
  8. 8. Gib den geriebenen Ingwer zur Marinade.
  9. 9. Gib den gewürfelten Knoblauch zur Marinade.
  10. 10. Gib die abgeriebene Limettenschale zur Marinade.
  11. 11. Gib die Sojasauce zur Marinade.
  12. 12. Gib dreiviertel Teelöffel Sambal oelek (eine scharte Chili-Paste) zur Marinade.
  13. 13. Wasche das Hähnchenbrustfilet unter fließendem Wasser ab.
  14. 14. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  15. 15. Schneide das Hähnchenfleisch in Würfel von etwa zwei Zentimetern Größe.
  16. 16. Gib die Hähnchenwürfel in die Schüssel mit der Marinade.
  17. 17. Vermische das Fleisch gut mit der Marinade.
  18. 18. Decke die Schüssel ab.
  19. 19. Leg die Schüssel für zwanzig Minuten in den Kühlschrank, damit das Fleisch marinieren kann.
  20. 20. Erhitze eine Pfanne mit hohem Rand oder einen Wok.
  21. 21. Gib die Hähnchenstücke zusammen mit der Marinade in die heiße Pfanne.
  22. 22. Gib die Brühe in die Pfanne.
  23. 23. Decke die Pfanne ab.
  24. 24. Lasse das Gulasch bei kleiner Hitze für etwa zehn Minuten garen.
  25. 25. Wende die Hähnchenstücke während der Garzeit gelegentlich.
  26. 26. Putze die Frühlingszwiebeln und wasche sie.
  27. 27. Schneide die Frühlingszwiebeln in sehr feine Ringe.
  28. 28. Salze das Hähnchengulasch leicht.
  29. 29. Schmecke das Gericht mit dem restlichen Limettensaft ab.
  30. 30. Schmecke es nach Belieben mit Sambal oelek ab.
  31. 31. Hebe die geschnittenen Frühlingszwiebeln unter das fertige Gulasch.
  32. 32. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion