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🍽️ Knusprige Röstitaler mit cremigem Hähnchen

327 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen vor.
  2. 2. Lege die Röstitaler auf ein Backblech.
  3. 3. Backe die Nudeln ohne Öl nach der Packungsanleitung knusprig.
  4. 4. Wende die Nudeln während des Backens, damit sie von beiden Seiten goldbraun werden.
  5. 5. Schäle die Schalotten.
  6. 6. Würfle die Schalotten fein.
  7. 7. Wasche den Thymian.
  8. 8. Schüttle den Thymian trocken.
  9. 9. Streiche die Thymianblätter von den Stängeln ab.
  10. 10. Wasche die Tomaten.
  11. 11. Lasse die Tomaten in einem Sieb abtropfen.
  12. 12. Spüle die Hähnchenfilets ab.
  13. 13. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  14. 14. Schneide die Filets zuerst in lange Streifen.
  15. 15. Schneide die Streifen in kurze Stücke.
  16. 16. Erhitze Rapsöl in einer großen beschichteten Pfanne.
  17. 17. Brate die Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze goldbraun an.
  18. 18. Wende das Fleisch häufig, damit es rundum gart.
  19. 19. Gib die Schalotten zur Pfanne.
  20. 20. Gib zwei Drittel der Thymianblätter dazu.
  21. 21. Brate das Gemüse für zwei bis drei Minuten mit.
  22. 22. Wende die Zutaten dabei häufig.
  23. 23. Gieße die Brühe in die Pfanne.
  24. 24. Gieße die Sahne dazu.
  25. 25. Rühre die Soße glatt.
  26. 26. Salze die Soße nach Geschmack.
  27. 27. Pfeffere die Soße nach Geschmack.
  28. 28. Gib die ganzen Tomaten in die Pfanne.
  29. 29. Lasse das Gericht weitere drei bis vier Minuten köcheln.
  30. 30. Rühre ab und zu um.
  31. 31. Lege das Hähnchen auf die knusprigen Röstitaler.
  32. 32. Bestreue das Gericht mit den restlichen Thymianblättern.
  33. 33. Serviere das Essen sofort.

Nährwerte pro Portion