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🍽️ Schnelles Hähnchen-Rahmgericht mit Reis

612 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Basmatireis
• 400 g Putenbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 250 g Champignons
• 2 EL Öl (à 20 ml)
• 1 EL Butter
• 200 ml Schlagsahne (30 % Fett)
• 125 ml Crème fraîche
• Salz
• Pfeffer
• 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

1. 1. Gib den Reis in einen Topf.
2. 2. Gib die doppelte Menge Wasser zum Reis.
3. 3. Koch den Reis bei mittlerer Hitze für 10 bis 12 Minuten.
4. 4. Nimm den Topf vom Herd.
5. 5. Lass den Reis ausdampfen.
6. 6. Stell den Reis beiseite.
7. 7. Schneide die Putenbrust in Streifen.
8. 8. Schäle die Zwiebel.
9. 9. Würfle die Zwiebel.
10. 10. Putze die Champignons.
11. 11. Schneide die Champignons in Scheiben.
12. 12. Erhitze Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
13. 13. Brate die Putenbruststreifen in der Pfanne an.
14. 14. Gib die Butter hinzu.
15. 15. Gib die Zwiebeln und Champignons dazu.
16. 16. Brate das Gemüse mit an.
17. 17. Rühre die Sahne ein.
18. 18. Rühre die Crème fraîche ein.
19. 19. Lass die Soße 2 bis 4 Minuten bei kleiner Hitze einkochen.
20. 20. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
21. 21. Wasche den Schnittlauch.
22. 22. Schüttel den Schnittlauch trocken.
23. 23. Schneide den Schnittlauch in feine Ringe.
24. 24. Richte das Hähnchengeschnetzeltes mit Reis auf Tellern an.
25. 25. Bestreue das Gericht mit Schnittlauch.
26. 26. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 612
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 42 g