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🍽️ Schnelles Hähnchen mit cremigem Gemüse

600 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Erbsen auftauen.
  2. 2. Tupfe das Hähnchenbrustfilet mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  4. 4. Schäle die Schalotten und den Knoblauch.
  5. 5. Hacke Schalotten und Knoblauch fein in kleine Würfel.
  6. 6. Putze die Champignons.
  7. 7. Schneide die Champignons in dünne Scheiben.
  8. 8. Erhitze 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne.
  9. 9. Brate das Fleisch bei starker Hitze für 3 bis 4 Minuten scharf an.
  10. 10. Nimm das Fleisch aus der Pfanne.
  11. 11. Lege das Fleisch beiseite.
  12. 12. Erhitze die restliche Butter in derselben Pfanne.
  13. 13. Brate die Schalotten für 2 Minuten bei starker Hitze an.
  14. 14. Gib den Knoblauch und die Champignons dazu.
  15. 15. Brate alles für 3 Minuten bei mittlerer Hitze weiter.
  16. 16. Bestreue den Inhalt der Pfanne mit Mehl.
  17. 17. Lass das Mehl kurz anbräunen.
  18. 18. Lösche alles mit Gemüsebrühe und Sahne ab.
  19. 19. Rühre dabei ständig um.
  20. 20. Gib die aufgetauten Erbsen hinzu.
  21. 21. Gib die Hähnchenstreifen hinzu.
  22. 22. Lasse die Mischung für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  23. 23. Koche die Nudeln parallel dazu in reichlich kochendem Salzwasser.
  24. 24. Koche die Nudeln für 9 bis 10 Minuten bissfest.
  25. 25. Gieße die Nudeln ab.
  26. 26. Lass die Nudeln gut abtropfen.
  27. 27. Wasche die Petersilie.
  28. 28. Schüttle die Petersilie trocken.
  29. 29. Hacke die Petersilienblätter.
  30. 30. Würze das Hähnchengeschnetzelte mit Salz.
  31. 31. Würze das Hähnchengeschnetzelte mit Pfeffer.
  32. 32. Würze das Hähnchengeschnetzelte mit Paprikapulver.
  33. 33. Richte das Gericht auf Tellern mit den Nudeln an.
  34. 34. Bestreue das Gericht mit der gehackten Petersilie.

Nährwerte pro Portion