← Alle Rezepte

🍽️ Hähnchenfleisch mit Reis und Gemüse

500 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Hähnchenfleisch mit Reis und Gemüse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erhitze einen Esslöffel Ghee in einem Topf.
  2. 2. Brate den Reis unter Rühren im heißen Ghee an.
  3. 3. Gieße Wasser hinzu, bis der Reis etwa zwei Zentimeter hoch bedeckt ist.
  4. 4. Bringe die Mischung zum Kochen und salze sie.
  5. 5. Koch den Reis zugedeckt etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze.
  6. 6. Lass den Reis vom Herd nehmen etwa 5 Minuten quellen.
  7. 7. Schäle die Möhren und schneide sie in dünne Scheiben.
  8. 8. Gare die Möhrenscheiben etwa 3 Minuten in kochendem Salzwasser.
  9. 9. Gieße das Gemüse ab und lass es gut abtropfen.
  10. 10. Putze und wasche die Zuckerschoten.
  11. 11. Blanchiere die Zuckerschoten etwa 2 Minuten in kochendem Salzwasser.
  12. 12. Schrecke das Gemüse sofort in Eiswasser ab, um die Farbe zu erhalten.
  13. 13. Lass die Zuckerschoten gut abtropfen.
  14. 14. Wasche die Hähnchenbrustfilets und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
  15. 15. Schneide das Hähnchenfleisch in Würfel.
  16. 16. Verrühre den Joghurt mit dem Senf.
  17. 17. Würze die Joghurt-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Erhitze das restliche Ghee in einer großen beschichteten Pfanne.
  19. 19. Brate die Fleischwürfel etwa 2 bis 3 Minuten unter gelegentlichem Wenden.
  20. 20. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Gib das Gemüse und den Reis zum Fleisch in der Pfanne.
  22. 22. Verrühre alles und erwärme es gut.
  23. 23. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
  24. 24. Verteile das Essen in tiefe Teller.
  25. 25. Beträufle das Gericht mit der Joghurt-Sauce.

Nährwerte pro Portion