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🍽️ Hähnchenfilet in Senf-Marinade

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenfilets unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide die Filets in große Stücke.
  4. 4. Verrühre 2 Esslöffel Sherry-Essig, 1 Esslöffel Honig-Senf und 3 Esslöffel Olivenöl in einer Schüssel.
  5. 5. Würze die Marinade mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Leg die Hähnchenstücke in die Marinade und wende sie, sodass sie gut bedeckt sind.
  7. 7. Entferne die Stiele und das Innere der Paprika.
  8. 8. Wasche die Paprika und schneide sie in Stücke.
  9. 9. Schäle die Zwiebeln.
  10. 10. Viertel oder halbiere die Zwiebeln.
  11. 11. Stecke die Paprika- und Zwiebelstücke abwechselnd auf die Spieße.
  12. 12. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne.
  13. 13. Brate die Spieße bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten lang.
  14. 14. Wende die Spieße während des Bratens regelmäßig.
  15. 15. Würze die Spieße abschließend mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Gib die Rosmarinzweige kurz in das Bratfett.
  17. 17. Lösche das Bratgut mit 1/8 Liter Wasser und Sahne ab.
  18. 18. Nimm die Spieße aus der Pfanne und lege sie beiseite.
  19. 19. Rühre 1 bis 2 Esslöffel Honig-Senf in die Sauce.
  20. 20. Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Essig ab.

Nährwerte pro Portion