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🍽️ Hähnchenfilet in der Folie

289 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich.
  2. 2. Schneide die Enden ab.
  3. 3. Hobele die Zucchini in lange, dünne Scheiben.
  4. 4. Lege die Scheiben in eine Schüssel.
  5. 5. Salze sie leicht ein.
  6. 6. Lasse sie zehn Minuten lang ziehen.
  7. 7. Nimm die Artischockenherzen aus der Packung.
  8. 8. Lasse sie gut abtropfen.
  9. 9. Schneide die Herzen in Viertel.
  10. 10. Schneide die getrockneten Tomaten in schmale Streifen.
  11. 11. Schneide zwei Stücke Aluminiumfolie zu.
  12. 12. Jedes Stück sollte etwa 30 mal 30 Zentimeter groß sein.
  13. 13. Bestreiche jedes Folienstück mit einem Teelöffel Olivenöl.
  14. 14. Verteile die Zucchinischeiben auf der Folie.
  15. 15. Spüle die Hähnchenbrustfilets ab.
  16. 16. Tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  17. 17. Lege die Filets auf die Zucchini.
  18. 18. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Verteile die Tomatenstreifen auf den Filets.
  20. 20. Lege die Artischockenviertel darauf.
  21. 21. Salze und pfeffere die Gemüse-Kombination leicht.
  22. 22. Falte die Folie zu einem Päckchen.
  23. 23. Verschließe die Ränder gut.
  24. 24. Lasse dabei eine kleine Öffnung offen.
  25. 25. Gieße die Hälfte des Weißweins oder der Brühe in die Öffnung.
  26. 26. Verschließe die Öffnung nun fest.
  27. 27. Lege die Päckchen auf ein Backblech.
  28. 28. Heize den Ofen auf 220 Grad vor.
  29. 29. Verwende Umluft, wenn du 200 Grad einstellst.
  30. 30. Backe die Päckchen etwa 30 Minuten.
  31. 31. Wasche das Basilikum.
  32. 32. Schüttle es trocken.
  33. 33. Zupfe die Blättchen von den Stängeln.
  34. 34. Nimm die Päckchen aus dem Ofen.
  35. 35. Öffne sie vorsichtig.
  36. 36. Achte auf den heißen Dampf.
  37. 37. Gib den Inhalt auf zwei Teller.
  38. 38. Bestreue das Gericht mit dem frischen Basilikum.
  39. 39. Serviere es sofort.

Nährwerte pro Portion