← Alle Rezepte

🍽️ Schnelles Hähnchen-Curry mit Gemüse

449 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Schnelles Hähnchen-Curry mit Gemüse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Schneide das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke.
  3. 3. Wasche die Zuckerschoten und entferne die harten Stiele.
  4. 4. Halbiere die Zuckerschoten in der Länge.
  5. 5. Wasche die Paprika, halbiere sie und entferne das Innere.
  6. 6. Schneide die Paprika in feine Streifen.
  7. 7. Wasche die Chilischoten und entferne die Stiele.
  8. 8. Schneide die Chilischoten in dünne Ringe.
  9. 9. Schäle die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer.
  10. 10. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  11. 11. Hacke den Knoblauch und den Ingwer sehr fein.
  12. 12. Erhitze das Öl in einem großen Wok oder einer Pfanne.
  13. 13. Brate das Hähnchenfleisch goldbraun an.
  14. 14. Nimm das Hähnchen aus dem Wok und lege es beiseite.
  15. 15. Brate die Chilischoten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im gleichen Wok für etwa 2 Minuten unter Rühren.
  16. 16. Gib die Currypaste hinzu und schwitze sie kurz mit.
  17. 17. Hebe das Zitronengras längs auf.
  18. 18. Gib die Paprika und die Zuckerschoten in den Wok.
  19. 19. Gieße die Brühe und die Kokosmilch über das Gemüse.
  20. 20. Würze das Curry mit Sojasauce.
  21. 21. Gib das Hähnchenfleisch und das Zitronengras zurück in den Wok.
  22. 22. Lasse das Curry für etwa 5 Minuten sanft köcheln.
  23. 23. Wasche das Koriandergrün und schüttle es trocken.
  24. 24. Hacke das Koriandergrün fein.
  25. 25. Rühre das Koriandergrün in das Curry ein.
  26. 26. Schmecke das Curry mit Sojasauce und Limettensaft ab.
  27. 27. Serviere das Curry warm.

Nährwerte pro Portion