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🍽️ Hähnchen-Burger mit frischen Sprossen

392 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchenfleisch unter fließendem Wasser und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Schneide das Fleisch in kleine Würfel.
  3. 3. Drehe die Fleischwürfel durch die feine Scheibe deines Fleischwolfs.
  4. 4. Ziehe die Knoblauchzehe ab und hacke sie sehr fein.
  5. 5. Gib das gehackte Fleisch, den Knoblauch, den Senf, das Ei, die Kräuter und die Semmelbrösel in eine große Schüssel.
  6. 6. Verarbeite alle Zutaten mit den Händen zu einer homogenen Masse.
  7. 7. Würze die Masse abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  8. 8. Forme aus der Fleischmasse vier gleich große Burger-Patties.
  9. 9. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  10. 10. Brate die Burger-Patties von beiden Seiten goldbraun und durch.
  11. 11. Wasche die Salatblätter unter kaltem Wasser.
  12. 12. Entferne eventuelle harte Strünke und schleudere den Salat trocken.
  13. 13. Schäle die Gurke und schneide sie in dünne Scheiben.
  14. 14. Schneide die Brötchen quer in der Mitte durch.
  15. 15. Bestreiche die Unterseite der Brötchenhälften mit etwas Ketchup.
  16. 16. Lege ein Salatblatt und einige Gurkenscheiben auf die Brötchenunterseite.
  17. 17. Setze einen fertigen Hähnchenburger auf das Gemüse.
  18. 18. Belege den Burger mit frischen Sprossen und weiteren Salatblättern.
  19. 19. Setze die Brötchenoberseite auf und serviere die Burger sofort.

Nährwerte pro Portion