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🍽️ Knusprige Hähnchen-Burger

637 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Hähnchenschnitzel auf ein Brett und klopfe sie mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz leicht flach.
  2. 2. Würze die Schnitzel auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Gib etwas Mehl in eine flache Schale.
  4. 4. Schlage ein Ei in eine zweite flache Schale und verquirle es mit einer Gabel.
  5. 5. Gib Semmelbrösel in eine dritte flache Schale.
  6. 6. Wende jedes Schnitzel kurz in dem Mehl und schüttle überschüssiges Mehl ab.
  7. 7. Tauche die bemehlten Schnitzel in das verquirlte Ei und wende sie dort ebenfalls.
  8. 8. Drücke die Schnitzel anschließend in die Semmelbrösel, sodass sie rundherum bedeckt sind.
  9. 9. Drücke die Panade mit den Fingern fest auf das Fleisch.
  10. 10. Erhitze Butterschmalz in einer großen Pfanne.
  11. 11. Brate die Schnitzel in dem heißen Fett von beiden Seiten goldbraun.
  12. 12. Lege die fertigen Schnitzel auf ein Küchentuch, damit das überschüssige Fett abtropft.
  13. 13. Schneide die Brötchen horizontal in zwei Hälften.
  14. 14. Streiche die untere Hälfte jedes Brötchens großzügig mit Frischkäse ein.
  15. 15. Lege etwas Kresse auf die Frischkäse-Schicht.
  16. 16. Setze ein Salatblatt auf die Kresse.
  17. 17. Schäle die Gurke.
  18. 18. Schneide die geschälte Gurke in dünne Scheiben.
  19. 19. Lege ein gebratenes Hähnchenschnitzel auf die vorbereitete Brötchenunterseite.
  20. 20. Verteile die Gurkenscheiben gleichmäßig auf dem Schnitzel.
  21. 21. Schließe den Burger mit der oberen Brötchenhälfte.
  22. 22. Garniere die fertigen Burger nach Belieben mit etwas zusätzlicher Kresse auf den Gurkenscheiben.

Nährwerte pro Portion