← Alle Rezepte

🍽️ Hähnchenbrust in Pilzrahmsauce mit Reis

632 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Hähnchenbrust in Pilzrahmsauce mit Reis Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erhitze Öl und Butter in einer großen Pfanne bei starker Hitze.
  2. 2. Würze die Hähnchenbrust auf beiden Seiten kräftig mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Brate das Fleisch im heißen Fett von jeder Seite etwa 2 bis 3 Minuten, bis es leicht braun ist.
  4. 4. Reduziere die Hitze auf niedrig, decke die Pfanne ab und lasse das Fleisch etwa 8 Minuten garen.
  5. 5. Wende das Hähnchen einmal in der Mitte der Garzeit.
  6. 6. Koch den Reis gemäß der Anleitung auf der Packung.
  7. 7. Putze die Frühlingszwiebeln und wasche sie gründlich.
  8. 8. Schneide das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  9. 9. Schneide das Dunkelgrüne der Frühlingszwiebeln schräg in Ringe und stelle sie zur Dekoration beiseite.
  10. 10. Putze die Pilze und schneide sie in feine Scheiben.
  11. 11. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und halte es im Ofen bei 70 Grad Grad warm.
  12. 12. Gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln und Pilze in die Pfanne.
  13. 13. Dünste das Gemüse etwa 3 bis 4 Minuten.
  14. 14. Bestäube das Gemüse mit Mehl und brate es noch 1 Minute weiter.
  15. 15. Lösche das Gemüse mit Brühe ab und bringe die Mischung unter Rühren zum Kochen.
  16. 16. Lasse die Sauce 2 bis 3 Minuten köcheln.
  17. 17. Rühre die Sahne unter die Sauce.
  18. 18. Gib das Hähnchen wieder in die Pfanne und erhitze es 2 bis 3 Minuten in der Sauce.
  19. 19. Richte das Hähnchen mit der Pilzsauce und dem Reis auf Tellern an.
  20. 20. Bestreue das Gericht mit den beiseitegestellten Frühlingszwiebelringen und serviere es.

Nährwerte pro Portion