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🍽️ Gegrillte Hähnchenbrust mit frischem Kräuter-Dip

245 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Kräuter in eine kleine Schüssel.
  2. 2. Füge den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu.
  3. 3. Gib 5 Esslöffel Olivenöl dazu.
  4. 4. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Rühre alles gut um, bis es eine homogene Sauce bildet.
  6. 6. Wasche das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser ab.
  7. 7. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  8. 8. Schneide das Fleisch längs in breite Streifen.
  9. 9. Bestreiche die Fleischstreifen gleichmäßig mit der Kräuter-Marinade.
  10. 10. Decke das Fleisch ab.
  11. 11. Lege es für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.
  12. 12. Heize deinen Grill auf die gewünschte Hitze ein.
  13. 13. Schäle die Zwiebel.
  14. 14. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  15. 15. Wasche die Tomaten gründlich.
  16. 16. Vermische die Tomaten mit den Zwiebelsreifen.
  17. 17. Gib die Petersilie zur Gemüse-Mischung.
  18. 18. Gib 2 Esslöffel Olivenöl dazu.
  19. 19. Vermenge das Gemüse gut.
  20. 20. Gib das Gemüse in eine Grillschale.
  21. 21. Lege die Grillschale auf den heißen Grill.
  22. 22. Lege die marinierten Fleischstreifen ebenfalls auf den Grill.
  23. 23. Grille das Fleisch für 6 bis 8 Minuten.
  24. 24. Wende das Fleisch während des Grillens regelmäßig.
  25. 25. Nimm das gegrillte Gemüse aus der Schale.
  26. 26. Gib das Gemüse in eine separate Schüssel.
  27. 27. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  28. 28. Gib einen Spritzer Zitronensaft dazu.
  29. 29. Vermische das Gemüse abschließend gut.
  30. 30. Lege das gegrillte Fleisch auf die Teller.
  31. 31. Gib den Salat neben das Fleisch.
  32. 32. Serviere das Gericht nach Belieben mit frischem Weißbrot.

Nährwerte pro Portion