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🍽️ Knusprige Hähnchenbrust-Röllchen mit Speck und Limette

422 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier vollständig trocken.
  3. 3. Schneide die Hähnchenbrust in 8 dünne Scheiben.
  4. 4. Klopfe die Fleischscheiben flach, bis sie wie Schnitzel aussehen.
  5. 5. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
  6. 6. Wasche die Rosmarinzweige und schüttle sie trocken.
  7. 7. Würze die Hähnchenscheiben mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Belege jedes Schnitzel mit einer Scheibe Mozzarella.
  9. 9. Lege ein Stück Rosmarin mittig auf den Käse.
  10. 10. Rolle die Hähnchenscheiben fest ein.
  11. 11. Wickle je eine Scheibe Speck um jedes Röllchen.
  12. 12. Fixiere die Röllchen mit Zahnstochern.
  13. 13. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  14. 14. Brate die Röllchen bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun.
  15. 15. Die Bratzeit beträgt etwa 6 bis 8 Minuten.
  16. 16. Wasche die Limetten heiß ab.
  17. 17. Tupfe die Limetten trocken.
  18. 18. Halbiere die Limetten.
  19. 19. Brate die Limettenhälften für 3 bis 4 Minuten in der Pfanne mit.
  20. 20. Verteile die Hähnchenbrust-Röllchen mit Speck auf 4 Teller.
  21. 21. Gib die gebratenen Limettenhälften dazu.
  22. 22. Entferne die Zahnstocher aus den Röllchen.
  23. 23. Schmecke das Gericht abschließend mit etwas Salz und Pfeffer ab.

Nährwerte pro Portion